![](https://kynghexanh.com/wp-content/uploads/2022/03/en-knx.png")
Trong thực tế việc sản xuất đá viên được áp dụng vào rất nhiều ngành nghề. Đây cũng có thể được xem là một thành phần không thể thiếu trong các thức uống. Trong công nghiệp đá giúp bảo quản thực phẩm, còn giúp ích rất nhiều vào quá trình làm lạnh thực phẩm. Vậy sự phát triển và quá trình hình thành của hệ thống làm đá này diễn ra như thế nào? Cùng tham khảo thông tin qua bài viết này nhé!
MỤC LỤC
Sự ra đời của hệ thống làm đá trong quá khứ
Hệ thống làm đá đầu tiên trên thế giới được phát minh lần đầu tiên trên thế giới vào cuối thế kỷ 18 đầu thế kỷ 19. Máy làm đá thế hệ đầu tiên ra đời cùng với sự phát triển của hệ thống lạnh. Kể từ khi ra đời máy làm đá đã mang đến cho người dân những giá trị tích cực trong kinh tế quốc dân. Không chỉ vậy hệ thống làm đá còn cung cấp sản phẩm cho quá trình vận tải diễn ra nhanh chóng, an toàn
- Năm 1851, John Gorrie nhận được Bằng sáng chế số 8080 của Hoa Kỳ cho máy làm đá.
- Năm 1853, Alexander Twining nhận Bằng sáng chế Hoa Kỳ 10.221 cho máy làm đá.
- Năm 1855, James Harrison nhận được bằng sáng chế cho một máy làm đá tương tự ở Úc.
- Năm 1867, Andrew Muhl xây dựng một nhà máy nước đá ở San Antonio, Texas để giúp mở rộng dịch vụ của ngành công nghiệp thịt bò, và sau đó chuyển nó đến Waco vào năm 1871.
- Năm 1873, bằng sáng chế cho chiếc máy này đã được ký với Columbus Steel Works, trở thành nhà sản xuất băng thương mại đầu tiên trên thế giới. Lúc nay, William Reilly Brown là chủ tịch của công ty và George Jasper Gold là giám đốc.
- Năm 1902, gia đình Teague của Montgomery giành được quyền kiểm soát công ty. Quảng cáo cuối cùng của họ trong Ice and Refrigeration xuất hiện vào tháng 3 năm 1904.
- Năm 1925, quyền kiểm soát nhà máy hệ thống làm đá Columbus được chuyển từ gia đình Teague cho WC Bradley của W.C.
Khái niệm sơ khai của hệ thống làm đá cổ điển
Máy làm đá hoặc hệ thống làm đá là một thiết bị tạo ra đá viên và sản lượng của nó lớn hơn nhiều so với tủ lạnh. Một thiết bị độc lập để làm đá hoặc một máy công nghiệp tự động làm đá trên quy mô lớn. Thuật ngữ “máy làm đá” thường dùng để chỉ một thiết bị hoạt động độc lập.
Chức năng làm đá là một bộ phận của máy làm đá thực sự làm đá. Máy bao gồm một thiết bị bay hơi và bất kỳ thiết bị kiểm soát / giữ, liên quan trực tiếp đến việc làm đá đông lạnh và đẩy nó vào cơ sở lưu trữ. Hầu hết mọi người nói về máy làm đá, họ đang đề cập đến hệ thống phụ làm đá tự chế này.
Một máy làm đá, đặc biệt nếu nó được mô tả là “hoàn chỉnh”, thường là một hệ thống hoàn chỉnh, bao gồm tủ lạnh và các bộ điều khiển. Để máy được hoạt động an toàn chỉ cần kết nối điện và nguồn nước để hoạt động.
Thuật ngữ máy làm đá khá mơ hồ. Một số nhà sản xuất còn mô tả máy làm lạnh của họ là máy làm đá. Trong khi những nhà sản xuất khác mô tả tủ lạnh của họ theo cách này.
Quy trình sản xuất của hệ thống làm đá hiện đại
Máy làm đá thương mại cải thiện chất lượng đá bằng cách sử dụng nước chảy. Nước chảy xuống bề mặt liên tục ở nhiệt độ 0 ° C khoảng (32°F), vì chỉ có nước không có tạp chất mới đóng băng trên bề mặt ở nhiệt độ này.
Nước có chứa tạp chất cần nhiệt độ thấp hơn để đóng băng và sẽ tiếp tục rửa bề mặt và đi qua đường ống thoát nước của máy làm đá thương mại. Không khí và chất rắn không hòa tan sẽ bị rửa trôi để 98% chất rắn của nước được loại bỏ trong thiết bị bay hơi nằm ngang, tạo ra nước đá rất cứng, gần như tinh khiết. Trong thiết bị bay hơi thẳng đứng của máy, đá mềm hơn, đặc biệt đá sẽ có các ô khối lượng đơn lẻ thực tế. Máy làm đá thương mại có thể làm đá với nhiều kích cỡ khác nhau, chẳng hạn như đá vảy, đá vụn, đá viên, đá bát giác và đá ống.
Máy đá viên ICE COOL hoàn toàn xứng đáng để các bạn đầu tư và sử dụng trong thời gian dài, mang đến hiệu quả tối ưu nhất.
Máy đá viên ICE COOL Việt Nam luôn sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ về cách lựa công suất máy đá viên phù hợp, thiết kế nhà máy sản xuất nước đá viên tinh khiết và cung cấp chuyển giao công nghệ sản xuất đến tận tay khách hàng. Để được tư vấn chi tiết, hãy liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935.345.808 hoặc qua số tổng đài: 094.110.8888 để được hỗ trợ. Cảm ơn quý khách đã tin tưởng và lắp đặt máy đá viên ICE COOL!
