![](https://kynghexanh.com/wp-content/uploads/2022/03/en-knx.png")
Máy đá, Tin công nghệ, Tin Tức
Máy đá viên hoạt động như thế nào? Hiểu rõ trước khi đầu tư nhà máy đá viên
Ngày càng nhiều cơ sở sản xuất đá viên, đại lý bia nước ngọt, hay quán tạp hóa muốn mở rộng mô hình kinh doanh đã lựa chọn đầu tư máy đá viên tinh khiết để chủ động nguồn đá sạch, tiết kiệm chi phí và phục vụ khách hàng tốt hơn. Nhưng trước khi quyết định, không ít người vẫn băn khoăn: Máy đá viên hoạt động như thế nào?
Chỉ với nguồn nước sạch và một hệ thống được thiết kế bài bản, chiếc máy này có thể cho ra hàng trăm kilô đá mỗi ngày. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu từ cấu tạo đến quy trình vận hành, giúp bạn hiểu rõ cách máy hoạt động – và liệu đây có phải là hướng đầu tư đúng đắn cho cơ sở của mình hay không.
Cấu tạo của máy đá viên – Những bộ phận chính tạo nên hiệu quả vượt trội
Để tạo ra những viên đá tinh khiết, bền chắc và đạt chuẩn vệ sinh, máy đá viên được thiết kế với hệ thống linh kiện vận hành chặt chẽ. Dưới đây là các bộ phận quan trọng nhất:
Máy nén khí (Compressor) – “Trái tim” của hệ thống làm lạnh
Máy nén có nhiệm vụ nén môi chất lạnh (gas), tạo áp suất cao để đẩy dòng lạnh tuần hoàn trong hệ thống. Đây là bộ phận quyết định hiệu suất làm đá nhanh hay chậm, tiết kiệm điện hay không.
Dàn ngưng (giàn nóng) – Giải nhiệt nhanh, giữ máy vận hành ổn định;
Gas sau khi nén sẽ được giải nhiệt tại dàn ngưng. Có hai loại phổ biến:
- Dàn ngưng gió: làm mát bằng quạt gió, phù hợp vùng có khí hậu mát mẻ.
- Dàn ngưng nước: làm mát bằng nước tuần hoàn, thường dùng ở nơi nhiệt độ cao hoặc sản lượng đá lớn.
Ống đá – Nơi tạo hình viên đá
Đây là nơi nước được làm lạnh và kết tinh thành đá. Ống đá thường có dạng hình trụ, bên trong có các ống khuôn – nước được bơm phun liên tục lên thành ống, đông lạnh từ ngoài vào trong, tạo thành những viên đá rỗng hoặc đặc tùy thiết kế.
Hệ thống cấp nước và lọc nước – Quyết định chất lượng đá đầu ra
Nước sử dụng để làm đá được đưa qua hệ thống lọc RO, loại bỏ tạp chất, vi khuẩn và kim loại nặng. Sau đó được bơm tuần hoàn lên trống đá. Hệ thống cấp nước phải luôn hoạt động ổn định, tránh tình trạng thiếu nước gây ảnh hưởng chất lượng đá.
Tủ điều khiển điện – Vận hành tự động, an toàn
Tủ điện là trung tâm điều khiển mọi hoạt động: nạp nước, làm lạnh, xả đá, cảnh báo lỗi… Tùy dòng máy, có thể là hệ thống relay cơ bản hoặc tủ điện lập trình PLC có màn hình cảm ứng, dễ dàng thao tác, theo dõi và kiểm soát hoạt động 24/7.
Tất cả các bộ phận trên phối hợp nhịp nhàng tạo nên quy trình sản xuất đá viên tinh khiết nhanh chóng, ổn định, tiết kiệm chi phí và nhân công. Đây cũng là lý do vì sao ngày càng nhiều đại lý, quán tạp hóa hay cơ sở sản xuất lựa chọn lắp đặt máy đá viên thay vì mua đá từ bên ngoài.
Máy đá viên ICE COOL!
Máy đá viên hoạt động như thế nào? Nguyên lý vận hành từ A đến Z
Máy đá viên tinh khiết vận hành theo một chu trình tự động khép kín, gồm 5 bước chính như sau:
Cấp nước vào hệ thống
Quy trình bắt đầu khi máy cấp nước sạch vào trống đá. Nguồn nước này thường đã được xử lý qua hệ thống lọc RO để đảm bảo độ tinh khiết cao.
- Nước được bơm lên các ống khuôn trong trống đá.
- Hệ thống phun hoặc rót nước tuần hoàn để chuẩn bị cho quá trình làm lạnh.
- Cảm biến kiểm soát mực nước giúp máy tự động ngắt nếu thiếu nước.
Làm lạnh và hình thành đá viên
Sau khi có nước, máy nén bắt đầu hoạt động, đưa môi chất lạnh đến trống đá để làm đông nước.
- Gas lạnh tuần hoàn làm nhiệt độ bề mặt khuôn hạ xuống -10°C đến -20°C.
- Nước tiếp xúc với bề mặt lạnh sẽ kết tinh dần từ ngoài vào trong.
- Sau khoảng 20–25 phút (tùy công suất), đá viên bắt đầu hình thành.
Tách đá và xả đá tự động
Khi đá đạt độ dày tiêu chuẩn, máy sẽ chuyển sang chế độ xả đá bằng cách dùng gas nóng.
- Hơi nóng làm đá bong ra khỏi thành ống khuôn.
- Đá viên rơi xuống máng thu hoặc thùng chứa bên dưới.
- Quá trình này hoàn toàn tự động, không cần thao tác bằng tay.
Lặp lại chu trình mới
Sau khi đá được thu xong, hệ thống tiếp tục chu trình làm đá mới mà không cần can thiệp thủ công.
- Máy tự động cấp nước mới cho trống đá.
- Chu trình làm lạnh – tạo đá tiếp tục như ban đầu.
- Có thể vận hành liên tục 24/24 nếu cần thiết.
Điều khiển toàn bộ bằng hệ thống tự động
Mọi quy trình đều được giám sát chặt chẽ thông qua tủ điện trung tâm.
- Tùy theo dòng máy, hệ thống điều khiển có thể là relay hoặc PLC lập trình.
- Cảm biến cảnh báo các sự cố như thiếu nước, đầy đá, nhiệt độ bất thường.
- Giao diện vận hành thân thiện, dễ sử dụng cho cả người mới bắt đầu.
Những yếu tố ảnh hưởng đến hiệu suất của máy đá viên
Hiệu suất của máy đá viên phụ thuộc nhiều vào chất lượng nguồn nước. Nếu nước chứa tạp chất, cặn khoáng hoặc vi sinh, trống đá dễ bị bám cặn, gây giảm hiệu quả làm lạnh và ảnh hưởng chất lượng đá. Giải pháp là sử dụng hệ thống lọc RO để đảm bảo nước tinh khiết, giúp máy hoạt động ổn định và bền hơn.
Nhiệt độ môi trường cũng là yếu tố quan trọng. Máy hoạt động hiệu quả nhất khi đặt ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Nếu nhiệt độ quá cao, thời gian làm đá kéo dài, điện tiêu hao nhiều và sản lượng giảm. Bên cạnh đó, nguồn điện yếu hoặc chập chờn cũng khiến máy vận hành không ổn định, dễ ngắt giữa chừng hoặc lỗi hệ thống. Việc bố trí điện riêng, ổn định là cần thiết.
Việc bảo trì và vận hành đúng cách ảnh hưởng trực tiếp đến tuổi thọ máy. Máy cần được vệ sinh định kỳ – đặc biệt là trống đá, giàn nóng và hệ thống bơm nước. Đồng thời, người vận hành cần tuân thủ đúng quy trình kỹ thuật, không tự ý thay đổi cài đặt hoặc bỏ qua cảnh báo từ hệ thống. Khi các yếu tố trên được kiểm soát tốt, máy sẽ hoạt động ổn định, cho ra đá chất lượng cao và tiết kiệm chi phí đáng kể.
Lợi ích khi sử dụng máy đá viên tinh khiết công nghiệp
Sử dụng máy đá viên tinh khiết công nghiệp giúp các cơ sở sản xuất, đại lý bia nước ngọt hay quán tạp hóa chủ động hoàn toàn nguồn đá sạch, không còn phụ thuộc vào nguồn cung bên ngoài, đặc biệt trong mùa cao điểm. Đá làm ra đạt chuẩn vệ sinh nhờ hệ thống lọc nước RO và quy trình khép kín, đảm bảo an toàn cho thực phẩm, giải khát hay chế biến hải sản.
Bên cạnh đó, máy vận hành tự động, tiết kiệm chi phí nhân công, điện năng và cho lợi nhuận ổn định. Việc đầu tư máy còn mở ra cơ hội kinh doanh mới: bán đá viên cho các cơ sở lân cận, mở rộng dịch vụ trong khu vực. Nhờ đó, chủ đầu tư không chỉ tiết kiệm chi phí mà còn tạo thêm nguồn thu lâu dài, bền vững.
Liên hệ để được tư vấn và báo giá máy đá viên
Chúng tôi không ngừng hoàn thiện máy làm đá viên ICE COOL bằng công nghệ tiên tiến, mang lại trải nghiệm tối ưu cho khách hàng. ICE COOL tiết kiệm chi phí và năng lượng, đa dạng kích thước viên đá, và là đối tác đáng tin cậy với giá hợp lý và dịch vụ chuyên nghiệp.
Chúng tôi sẵn sàng hỗ trợ mọi nhu cầu, xây dựng mối quan hệ lâu dài và bền vững. Đồng hành cùng ICE COOL là lựa chọn thông minh và đầu tư vào giá trị lâu dài cho doanh nghiệp của bạn.
Để được tư vấn chi tiết, hãy truy cập website: maydavien.com hoặc liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935 345 808 hoặc qua số tổng đài: 094 110 8888 để được hỗ trợ.
Thông tin chi tiết về máy làm đá viên sẽ được cập nhật trong quá trình tư vấn, trao đổi. Chính vì thế, đừng ngại ngần mà hãy liên hệ ngay với chúng tôi để đạt được thành công từ sản xuất đá viên nhé!
