![](https://kynghexanh.com/wp-content/uploads/2022/03/en-knx.png")
Máy đá, Tin công nghệ, Tin Tức
Máy đá viên có cần kiểm định chất lượng không? Hướng dẫn chi tiết cho người đầu tư
Nếu bạn đang chuẩn bị đầu tư dây chuyền sản xuất đá viên tinh khiết, chắc hẳn cũng từng thắc mắc điều này. Nhiều người nghĩ chỉ cần mua máy về là có thể vận hành ngay, nhưng thực tế, một số thiết bị trong hệ thống làm đá lại bắt buộc phải kiểm định theo quy định.
Kiểm định không chỉ là thủ tục pháp lý, mà còn giúp đảm bảo an toàn vận hành, tăng uy tín khi xin giấy phép vệ sinh thực phẩm, đặc biệt nếu bạn muốn cung cấp đá cho quán cà phê, nhà hàng hoặc chuỗi thực phẩm sạch.
Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng làm rõ câu hỏi: “Máy đá viên có cần kiểm định chất lượng không?”, và đi sâu vào những điểm mà nhà đầu tư nên chuẩn bị để vận hành đúng luật, đúng chuẩn.
Vì sao cần đặt vấn đề kiểm định chất lượng cho máy đá viên?
Câu hỏi “Máy đá viên có cần kiểm định chất lượng không?” không chỉ phản ánh mối quan tâm về thủ tục pháp lý, mà còn liên quan trực tiếp đến an toàn kỹ thuật, tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm và uy tín vận hành của doanh nghiệp.
Trước hết, phần lớn các dòng máy đá viên công nghiệp hiện nay sử dụng môi chất lạnh áp suất cao như R22, R404a hoặc amonia – vốn là những hệ thống yêu cầu kiểm định bắt buộc theo quy định về thiết bị chịu áp lực. Việc không kiểm định có thể tiềm ẩn nguy cơ rò rỉ, cháy nổ hoặc mất an toàn lao động trong quá trình vận hành.
Bên cạnh yếu tố kỹ thuật, cần lưu ý rằng đá viên được phân loại là thực phẩm. Do đó, toàn bộ hệ thống sản xuất – bao gồm cả máy đá viên – phải tuân thủ các yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm, từ vật liệu tiếp xúc đến điều kiện vận hành. Kiểm định chất lượng là cơ sở quan trọng để doanh nghiệp hoàn thiện hồ sơ xin cấp phép hoạt động, đặc biệt khi phục vụ thị trường tiêu dùng chuyên nghiệp như nhà hàng, chuỗi cà phê, hoặc dịch vụ ăn uống.
Ngoài ra, một hệ thống sản xuất được kiểm định đầy đủ cũng là yếu tố giúp củng cố niềm tin từ phía khách hàng, đối tác và cơ quan quản lý – góp phần nâng cao hình ảnh thương hiệu và tính chuyên nghiệp trong vận hành.
Máy đá viên ICE COOL!
Máy đá viên có cần kiểm định chất lượng không? Phân tích từ góc độ pháp lý
Từ góc độ pháp luật hiện hành, việc máy đá viên có cần kiểm định chất lượng hay không phụ thuộc vào cấu tạo, nguyên lý hoạt động và các thành phần kỹ thuật có nằm trong diện thiết bị bắt buộc kiểm định theo quy định của Nhà nước.
Căn cứ pháp lý liên quan đến kiểm định thiết bị
Một số văn bản pháp luật có liên quan trực tiếp đến hoạt động kiểm định chất lượng máy móc, bao gồm:
- Luật An toàn vệ sinh lao động 2015 – quy định danh mục thiết bị có yêu cầu nghiêm ngặt về an toàn lao động.
- Thông tư số 36/2019/TT-BLĐTBXH – ban hành danh mục máy, thiết bị, vật tư có yêu cầu nghiêm ngặt về ATLĐ, bắt buộc phải kiểm định kỹ thuật an toàn trước khi đưa vào sử dụng.
- Thông tư 14/2020/TT-BKHCN – hướng dẫn quản lý tiêu chuẩn, đo lường, chất lượng đối với sản phẩm nhóm 2, bao gồm các thiết bị lạnh, máy sản xuất thực phẩm có yếu tố nguy hiểm hoặc ảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng.
- Quy chuẩn QCVN 01:2008/BCT và QCVN 07:2012/BLĐTBXH – quy định cụ thể về an toàn với thiết bị áp lực và hệ thống lạnh.
Máy đá viên công nghiệp có thuộc diện kiểm định không?
Phần lớn máy đá viên công nghiệp công suất lớn (≥ 1 tấn/ngày) hiện nay đều có các bộ phận cấu thành sau:
- Máy nén lạnh công suất lớn
- Dàn nóng – dàn lạnh chịu áp lực
- Bình tách lỏng – bình ngưng – bình chứa gas
- Ống dẫn môi chất lạnh, van tiết lưu
- Môi chất lạnh thuộc nhóm nguy hiểm (R22, R404a, v.v.)
Theo các quy định pháp lý kể trên, nếu hệ thống máy đá viên có sử dụng các thiết bị chịu áp lực và môi chất lạnh nguy hiểm, thì bắt buộc phải kiểm định kỹ thuật an toàn trước khi đưa vào vận hành. Việc kiểm định có thể được thực hiện bởi các đơn vị được cấp phép như Quatest, ISOCERT, Vinacontrol, v.v.
Ngoài ra, nếu chủ đầu tư muốn đăng ký giấy phép sản xuất đá viên đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, thì máy móc thiết bị cũng phải có hồ sơ kiểm định kỹ thuật – vệ sinh vật liệu tiếp xúc thực phẩm và các chứng nhận liên quan.
Danh sách các hạng mục phải kiểm định để máy đá viên đạt chuẩn vận hành hợp pháp
Khi đầu tư dây chuyền sản xuất đá viên tinh khiết, bên cạnh yếu tố công suất và chi phí vận hành, nhà đầu tư cần đặc biệt lưu ý đến các hạng mục phải kiểm định kỹ thuật và vệ sinh. Đây không chỉ là yêu cầu pháp lý, mà còn là yếu tố đảm bảo an toàn vận hành, chất lượng sản phẩm và khả năng xin cấp phép hợp pháp. Dưới đây là các hạng mục quan trọng cần được xem xét:
- Vật liệu chế tạo: Các bộ phận tiếp xúc trực tiếp với nước và đá viên phải được làm từ inox 304 hoặc vật liệu an toàn thực phẩm, không thôi nhiễm kim loại nặng và bền vững trong môi trường ẩm.
- Quy trình sản xuất đá: Máy cần vận hành theo quy trình khép kín, tránh để đá tiếp xúc với môi trường bên ngoài và ngăn ngừa nguy cơ nhiễm chéo.
- Hệ thống xử lý nước cấp: Nguồn nước đầu vào phải được xử lý đạt chuẩn. Với ICE COOL, giải pháp lọc RO được thiết kế riêng biệt và tích hợp từ đầu nhằm đảm bảo chất lượng nước thành phẩm.
- Công suất, điện năng và độ ổn định: Các chỉ số này cần được kiểm định nhằm đảm bảo thiết bị hoạt động ổn định, tiết kiệm chi phí điện và duy trì chất lượng đá đồng đều.
- Tích hợp hệ thống quản lý chất lượng (HACCP, ISO): Máy cần có thông số kỹ thuật đầy đủ, đáp ứng yêu cầu truy xuất và tích hợp vào hệ thống kiểm soát chất lượng tổng thể của cơ sở sản xuất.
ICE COOL – Đơn vị cung cấp máy đá viên đạt chuẩn kiểm định và tư vấn đầu tư từ A đến Z
ICE COOL là thương hiệu chuyên về máy đá viên công nghiệp thuộc Công ty Cổ phần Kỹ Nghệ Xanh Việt Nam, với thế mạnh không chỉ ở chất lượng thiết bị mà còn ở năng lực đồng hành cùng nhà đầu tư trong suốt quá trình triển khai dự án.
Toàn bộ hệ thống máy đá viên do ICE COOL cung cấp đều đạt chuẩn kiểm định kỹ thuật, an toàn áp lực và vệ sinh thực phẩm – giúp khách hàng dễ dàng hoàn tất hồ sơ xin giấy phép sản xuất đá viên tinh khiết. Chúng tôi thiết kế hệ thống lọc nước RO riêng biệt ngay từ đầu, đảm bảo chất lượng nước đầu vào luôn đạt chuẩn kiểm nghiệm.
Bên cạnh đó, đội ngũ kỹ sư và chuyên viên của ICE COOL sẽ hỗ trợ khảo sát, lên layout xưởng, tư vấn công suất phù hợp, hướng dẫn vận hành và hoàn thiện hồ sơ kiểm định – từ vật liệu, quy trình cho đến kết nối với các đơn vị kiểm định được cấp phép như Quatest, ISOCERT. Với ICE COOL, khách hàng không chỉ mua một chiếc máy, mà là đầu tư vào một giải pháp sản xuất đá viên bài bản, hợp pháp và bền vững.
Một số lưu ý khi đầu tư máy đá viên để đảm bảo đủ điều kiện kiểm định
Để hệ thống máy đá viên có thể được kiểm định thuận lợi và đạt chuẩn theo quy định pháp luật, nhà đầu tư cần chủ động xem xét các yếu tố sau ngay từ đầu:
- Lựa chọn nhà cung cấp uy tín, có hồ sơ kỹ thuật đầy đủ: Ưu tiên đơn vị sản xuất có kinh nghiệm, cung cấp máy đá viên kèm theo bản vẽ kỹ thuật, sơ đồ điện – nước, danh mục thiết bị rõ ràng. Những tài liệu này là cơ sở quan trọng để nộp hồ sơ kiểm định.
- Chọn thiết bị có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, vật liệu đạt chuẩn: Toàn bộ linh kiện, đặc biệt là các bộ phận tiếp xúc với nước và đá, nên được chứng minh bằng chứng nhận vật liệu (inox 304), CO/CQ và tài liệu sản phẩm. Đây là yêu cầu bắt buộc trong kiểm định về an toàn thực phẩm.
- Đảm bảo hệ thống lạnh nằm trong phạm vi kiểm soát kỹ thuật: Nếu máy sử dụng gas R22, R404a, hoặc amonia, cần xác định rõ các thành phần thuộc diện kiểm định (bình áp lực, ống dẫn, van an toàn, máy nén, v.v.). Hãy làm việc với đơn vị kỹ thuật để bóc tách đúng danh mục kiểm định.
- Chuẩn bị vị trí lắp đặt và đấu nối đúng kỹ thuật: Hệ thống điện, cấp nước, xả đá, thoát nước và tiếp địa phải được thi công theo đúng tiêu chuẩn. Nhiều trường hợp kiểm định bị từ chối do hệ thống đấu nối chưa hoàn thiện hoặc thiếu an toàn.
- Có phương án xử lý nước đầu vào đạt chuẩn: Máy đá viên bắt buộc sử dụng nguồn nước tinh khiết, đạt chuẩn QCVN 01-1:2018/BYT. Nếu chưa có hệ thống lọc nước RO phù hợp, nên đầu tư đồng bộ hoặc yêu cầu nhà cung cấp hỗ trợ tư vấn.
- Yêu cầu nhà cung cấp hỗ trợ hồ sơ kiểm định và kết nối đơn vị kiểm định: Một số doanh nghiệp (như ICE COOL) cung cấp trọn gói dịch vụ hỗ trợ hồ sơ, kiểm tra nội bộ trước kiểm định, và kết nối trực tiếp với các tổ chức kiểm định được chỉ định. Việc này giúp tiết kiệm thời gian, tránh sai sót và đảm bảo tiến độ đưa máy vào vận hành.
Liên hệ để được tư vấn và báo giá máy đá viên
Chúng tôi không ngừng hoàn thiện máy làm đá viên ICE COOL bằng công nghệ tiên tiến, mang lại trải nghiệm tối ưu cho khách hàng. ICE COOL tiết kiệm chi phí và năng lượng, đa dạng kích thước viên đá, và là đối tác đáng tin cậy với giá hợp lý và dịch vụ chuyên nghiệp.
Chúng tôi sẵn sàng hỗ trợ mọi nhu cầu, xây dựng mối quan hệ lâu dài và bền vững. Đồng hành cùng ICE COOL là lựa chọn thông minh và đầu tư vào giá trị lâu dài cho doanh nghiệp của bạn.
Để được tư vấn chi tiết, hãy truy cập website: maydavien.com hoặc liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935 345 808 hoặc qua số tổng đài: 094 110 8888 để được hỗ trợ.
Thông tin chi tiết về máy làm đá viên sẽ được cập nhật trong quá trình tư vấn, trao đổi. Chính vì thế, đừng ngại ngần mà hãy liên hệ ngay với chúng tôi để đạt được thành công từ sản xuất đá viên nhé!
