![](https://kynghexanh.com/wp-content/uploads/2022/03/en-knx.png")
Máy đá, Tin công nghệ, Tin Tức
Muốn đầu tư xưởng đá hiệu quả, nên tính từ khách hàng ngược về máy
Muốn đầu tư xưởng đá hiệu quả, nhiều người thường nghĩ ngay đến việc nên mua máy 3 tấn, 5 tấn hay 10 tấn. Tuy nhiên, điều nên tính trước tiên lại là mỗi ngày có thể bán được bao nhiêu đá và khách hàng thực tế là ai.
Khi đã xác định được nhu cầu thị trường, sản lượng tiêu thụ và khả năng giao hàng, việc chọn công suất máy, kho chứa hay mức vốn đầu tư sẽ sát thực tế hơn. Cách tính từ khách hàng ngược về máy cũng giúp hạn chế tình trạng đầu tư quá lớn nhưng thiếu khách, hoặc mua máy quá nhỏ rồi nhanh chóng thiếu công suất.
Vì sao đầu tư xưởng đá không nên bắt đầu tư việc chọn máy?
Khi chuẩn bị mở xưởng đá, nhiều người thường hỏi ngay nên mua máy công suất bao nhiêu tấn mỗi ngày. Tuy nhiên, nếu chọn máy trước khi hiểu rõ thị trường, rất dễ rơi vào tình trạng máy quá lớn nhưng không đủ khách để khai thác hết công suất, hoặc máy quá nhỏ khiến xưởng thiếu đá khi nhu cầu tăng.
Muốn đầu tư xưởng đá hiệu quả, nên bắt đầu từ việc xác định khách hàng, lượng đá có thể bán mỗi ngày, khu vực giao hàng và mức tăng trưởng dự kiến. Từ những dữ liệu này mới tính ngược về công suất máy, kho chứa, điện, nước và tổng vốn đầu tư. Cách làm này giúp lựa chọn thiết bị sát nhu cầu thực tế hơn và giảm rủi ro đầu tư dư hoặc thiếu công suất.
Các bước đầu tư xưởng đá hiệu quả
Bước 1 – Xác định khách hàng mục tiêu
Trước tiên cần xác định xưởng sẽ phục vụ nhóm khách hàng nào như quán ăn, nhà hàng, quán cà phê, đại lý, khu công nghiệp hay các điểm bán sỉ. Mỗi nhóm khách hàng có nhu cầu và tần suất sử dụng đá khác nhau, vì vậy đây là cơ sở đầu tiên để tính sản lượng.
Bước 2 – Tính sản lượng đá có thể bán mỗi ngày
Sau khi xác định được khách hàng, cần ước tính lượng đá tiêu thụ trung bình mỗi ngày, đồng thời tính thêm nhu cầu vào mùa nóng hoặc thời điểm cao điểm. Không nên lấy toàn bộ nhu cầu thị trường làm sản lượng chắc chắn, mà nên tính theo mức có khả năng bán thực tế.
Bước 3 – Chọn công suất máy đá phù hợp
Khi đã có sản lượng dự kiến, mới bắt đầu chọn công suất máy đá viên. Nên có mức dự phòng hợp lý để đáp ứng khi lượng khách tăng, nhưng cũng cần tránh đầu tư máy quá lớn khiến thiết bị thường xuyên chạy non tải và kéo dài thời gian hoàn vốn.
Bước 4 – Tính hệ thống điện, nước và kho chứa
Máy đá cần đi kèm hệ thống phụ trợ phù hợp như nguồn điện, cấp nước, xử lý nước, giải nhiệt và kho bảo quản. Nếu các hạng mục này không được tính đúng ngay từ đầu, hiệu suất máy và khả năng vận hành của cả xưởng có thể bị ảnh hưởng.
Bước 5 – Tính tổng vốn và chi phí vận hành
Ngoài giá mua máy, cần tính thêm chi phí nhà xưởng, điện, nước, nhân công, bao bì, vận chuyển, kho lạnh, bảo trì và vốn lưu động. Việc tính đủ các khoản này giúp chủ đầu tư biết chính xác số vốn cần chuẩn bị.
Bước 6 – Tính điểm hòa vốn và thời gian hoàn vốn
Cuối cùng, nên dựa trên sản lượng bán thực tế để tính doanh thu, chi phí, lợi nhuận và thời gian thu hồi vốn. Đây là bước quan trọng để đánh giá phương án có thực sự phù hợp trước khi quyết định đầu tư.
Máy đá viên ICE COOL!
Một ví dụ tính từ khách hàng ngược về công suất máy đá
Giả sử một xưởng dự kiến phục vụ khoảng 30 quán ăn và quán cà phê, mỗi điểm sử dụng trung bình 20 kg đá/ngày, cùng với 5 đại lý có nhu cầu khoảng 150 kg/ngày. Khi đó, tổng nhu cầu tiềm năng vào khoảng 1,35 tấn đá mỗi ngày.
Tuy nhiên, không nên lấy ngay con số này để chọn máy. Chủ đầu tư cần tính thêm khả năng tăng khách, nhu cầu mùa nóng và một phần công suất dự phòng. Nếu dự kiến sản lượng thực tế có thể tăng lên khoảng 1,8–2 tấn/ngày, lúc này mới cân nhắc máy có công suất phù hợp và đủ dư địa để vận hành ổn định.
Cách tính này giúp tránh việc mua máy quá lớn khi thị trường chưa đủ tiêu thụ, đồng thời hạn chế tình trạng thiếu công suất khi lượng khách tăng. Đây cũng là cách tiếp cận thực tế hơn nếu muốn đầu tư xưởng đá hiệu quả và kiểm soát thời gian hoàn vốn tốt hơn.
Những khoản vốn thường bị bỏ sót khi đầu tư xưởng đá
Khi tính vốn mở xưởng, nhiều người thường tập trung chủ yếu vào giá máy đá viên mà quên rằng để xưởng vận hành ổn định còn cần khá nhiều hạng mục khác. Những khoản chi này nếu không tính từ đầu có thể làm tổng vốn đầu tư tăng đáng kể và ảnh hưởng trực tiếp đến kế hoạch hoàn vốn.
- Chi phí cải tạo hệ thống điện: Bao gồm dây dẫn, tủ điện, thiết bị bảo vệ, công suất nguồn và các hạng mục liên quan đến điện 3 pha.
- Chi phí hệ thống xử lý nước: Có thể gồm bồn chứa, bộ lọc, đường ống, bơm nước và các thiết bị xử lý tùy theo chất lượng nguồn nước đầu vào.
- Chi phí hệ thống giải nhiệt: Với một số cấu hình máy, chủ đầu tư cần tính thêm tháp giải nhiệt, bơm tuần hoàn, đường ống và vị trí lắp đặt phù hợp.
- Chi phí kho bảo quản đá: Kho lạnh, vật liệu cách nhiệt, hệ thống làm lạnh và không gian chứa đá đều là những khoản cần tính theo sản lượng thực tế.
- Chi phí đóng bao và thiết bị phụ trợ: Bao bì, cân, máy hàn miệng bao, băng tải hoặc hệ thống đóng bao có thể phát sinh tùy quy mô xưởng.
- Chi phí vận chuyển và giao hàng: Xe giao đá, nhiên liệu, nhân công giao hàng và hao hụt trong quá trình vận chuyển đều ảnh hưởng đến tổng chi phí kinh doanh.
- Chi phí lắp đặt và cải tạo mặt bằng: Nền xưởng, thoát nước, đường ống, khu vực đặt máy và khu đóng bao có thể cần đầu tư thêm trước khi vận hành.
- Chi phí bảo trì và linh kiện dự phòng: Máy đá hoạt động thường xuyên nên cần dự trù một khoản cho bảo trì định kỳ, vệ sinh và thay thế linh kiện khi cần.
- Vốn lưu động: Đây là khoản rất dễ bị bỏ quên, nhưng lại cần thiết để chi trả tiền điện, nước, lương nhân công, bao bì và các chi phí vận hành trong giai đoạn đầu.
- Chi phí dự phòng: Nên dành một phần ngân sách cho các khoản phát sinh ngoài kế hoạch, tránh tình trạng đã mua máy nhưng thiếu vốn để hoàn thiện toàn bộ xưởng.
Khi nào nên đầu tư máy đá công suất lớn hơn nhu cầu hiện tại?
Không phải lúc nào chọn máy vừa đúng với sản lượng đang bán cũng là phương án tốt nhất. Trong một số trường hợp, đầu tư máy đá có công suất lớn hơn nhu cầu hiện tại sẽ giúp xưởng chủ động hơn khi thị trường tăng trưởng và hạn chế phải thay máy quá sớm.
- Khi lượng khách hàng đang tăng ổn định: Nếu số lượng đại lý, quán ăn, nhà hàng hoặc điểm phân phối tăng đều qua từng tháng, việc chọn máy có công suất dự phòng sẽ giúp xưởng đáp ứng nhu cầu trong giai đoạn tiếp theo.
- Khi thường xuyên thiếu đá vào mùa cao điểm: Nếu vào mùa nóng máy phải chạy gần hết công suất nhưng vẫn không đủ đá giao khách, đây là dấu hiệu nên cân nhắc công suất lớn hơn.
- Khi đã có kế hoạch mở rộng thị trường: Xưởng dự kiến mở thêm tuyến giao hàng, đại lý hoặc khu vực kinh doanh mới thì nên tính trước phần sản lượng tăng thêm khi chọn máy.
- Khi đã có khách hàng hoặc hợp đồng tương đối chắc chắn: Công suất dự phòng nên dựa trên nhu cầu có cơ sở, thay vì chỉ kỳ vọng rằng sau này thị trường sẽ tăng.
- Khi việc nâng cấp sau này tốn nhiều chi phí: Nếu thay máy hoặc mở rộng hệ thống sau này phải cải tạo lại điện, nước, kho và mặt bằng, đầu tư dư một phần công suất ngay từ đầu có thể kinh tế hơn.
Liên hệ để được tư vấn và báo giá máy đá viên
Không phải ngẫu nhiên mà ICE COOL được hàng trăm nhà máy trên khắp Việt Nam và khu vực Đông Nam Á lựa chọn. Đó là kết quả của sự chỉn chu trong từng chi tiết kỹ thuật, sự tận tâm trong dịch vụ và tầm nhìn đầu tư dài hạn. Nếu bạn đang tìm kiếm một máy đá viên vừa chất lượng, vừa tiết kiệm, lại có dịch vụ hậu mãi chuyên nghiệp, thì ICE COOL chính là bước khởi đầu lý tưởng cho hành trình đầu tư của bạn.
Để được tư vấn chi tiết về những loại máy làm đá viên ICE COOL, hãy truy cập website: maydavien.com hoặc liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0902 868 880 hoặc qua số tổng đài: 094 110 8888 để được hỗ trợ.
Thông tin chi tiết về máy làm đá viên sẽ được cập nhật trong quá trình tư vấn, trao đổi. Chính vì thế, đừng ngại ngần mà hãy liên hệ ngay với chúng tôi để đạt được thành công từ sản xuất đá viên nhé!
